แบ่งปันสูตรอร่อย “น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรน้ำมะขามเปียก” ต่อยอดทำขายสร้างกำไรงาม

สวัสดีเพื่อนๆ ชาวเว็บวันนี้เรา คนรักอาหาร กลับมาพบกันอีกครั้งแล้ววันนี้เราก็มีสูตร “น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรน้ำมะขามเปียก” มาฝากผู้อ่านทุกท่านกันเหมือนเช่นเคย เป็นสูตรจากคุณ tukata001 ที่ได้มาแบ่งปันสูตรให้เราได้ลองทำทานกันค่ะ จะมีรายละเอียดขั้นตอนอย่างไรบ้างลองไปชมกันเลยค่ะ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง
ลูกชิ้น 500 กรัม น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ถ้วย พริกขี้หนู 8 เม็ด กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ
กระเทียมดอง 3 หัว น้ำกระเทียมดอง 3 ชต. ซอสพริก 3 ชต. พริกป่น 1 ชช. (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) แป้งข้าวโพด 1 ชต.
เกลือ 1 1/2 ชต.

เริ่มด้วยน้ำพริกขี้หนู กระเทียม และกระเทียมดอง นำไปปั่นรวมกันพักไว้ค่ะ

เริ่มด้วยเอาน้ำตาลปี๊บมาใส่หม้อ เปิดเตาไฟอ่อนนะคะ ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลายค่ะ ใส่เกลือค่ะ ใส่ซอสพริก ใส่น้ำกระเทียมดองค่ะ

จากนั้นก็เอาพริกที่เราตำหรือ ปั่นมาใส่ในหม้อ ใส่แต่น้อยก่อนนะคะ พริกบางคนจะเผ็ดมากน้อยไม่เท่ากัน ใส่แล้วก็คนค่ะ คนเรื่อย ๆ ปล่อยให้เขาเดือดด้วยค่ะ แล้วชิมรสตามชอบนะคะ

แล้วใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำค่ะ ใส่ไม่มาก พิเหนียวนิดๆ พอเย็นเขาจะเหนียวมากกว่านี้ค่ะ

แล้วพักน้ำจิ้มให้เย็นสนิท

สุดท้ายเราจะใส่ผักชี ตอนนี้หอมมาก เป็นอันเสร็จค่ะ

ลูกชิ้นสุกแล้ว ได้เวลาทาน เอาน้ำจิ้มมาให้ดูใกล้ ๆ

ตักราดบนลูกชิ้น หรือ จะจิ้มจุ่มในหม้อก็ได้เลยค่ะ

เป็นยังไงกันบ้างค่ะสำหรับสูตร น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรน้ำมะขามเปียก ที่เราได้นำมาให้ชมกันในวันนี้ ถูกใจผู้อ่านบทความกันบ้างไหมค่ะ เพื่อนๆ ลองนำสูตรนี้ไปทำทานกันดูเลยค่ะ

เรียบเรียง : คนรักอาหาร , ที่มา : tukata001