แจกสูตร ไส้กรอกวุ้นเส้น สูตรทำง่ายทำได้ที่บ้านปลอดภัย เนื้อเน้น ไม่เปรี้ยว ย่างร้อนๆหอมอร่อย

วันนี้ อิ่มอร่อย มีสูตรการถนอมอาหารมาฝากเพื่อนๆค่ะ กับเมนู ไส้กรอกวุ้นเส้น สูตรทำง่าย ทำกินเองที่บ้านปลอดภัย สามารถต่อยอดทำขายได้เลยค่ะ เป็นสูตรไส้กรอกวุ้นเส้นของคุณ “สาวอุดร นอนกรุง” สมาชิกของเว็บไซต์ cookpad ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม
– ไส้เทียมคอลลาเจน

– หมูบด 1/2 โล
-วุ้นเส้น 200 กรัม
-ข้าวเหนียวสุก 1 กำมือ

-กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อน / -เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ / -น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ / -ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

-ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
-พริกไทย ใส่ตามชอบ เราใส่ประมาณ 1/2 ช้อน

ขั้นตอนการทำ
-นำไส้เทียมแช่น้ำไว้ กะๆ เอา ไม่ได้วัดขนาดเหมือนกันค่ะ
-ข้าวเหนียวล้างน้ำ ปั้นให้สะเด็ดน้ำ ลงอ่างผสม หมูบด วุ้นเส้นตัดสั้นๆ กระเทียม พริกไทย ข้าวเหนียว และเครื่องปรุงทุกอย่างผสมกัน

-นวดให้เข้ากันประมาณ 5-10 นาที

-ล้างไส้แล้วรีดน้ำออกเตรียมไว้ยัดไส้

-ยัดไส้แล้วใช้เชือกมัดขนาดตามที่ชอบ ของเรามัดไป 3 ขนาด ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มไล่ลมออก

-นำไปตากลมไว้ 1 คืน

-ถ้าชอบเปรี้ยวตากลม ใกล้ๆ แดดอีกครึ่งวัน

-นำมาอบ ในหม้ออบลมร้อน 200 ° นาน 20 นาที

เคล็ดลับ ก่อนจะนำไปย่างหรือทอด ให้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มถี่ๆให้ทั่วไส้กรอก จะได้ไม่แตกตอนทอดค่ะ สำหรับไส้กรอกวุ้นเส้นนี้จะทานเล่นๆ กับขิงสดหรือพริกสดก็อร่อย หรือจะทานคู่ข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย อิ่มอร่อย
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ สาวอุดร นอนกรุง สมาชิกเว็บ cookpad