แจกสูตร กุ้งอบวุ้นเส้น ใช้เส้นแก้วเหนียวนุ่ม อร่อยกลมกล่อม ฉ่ำๆหวานด้วยเนื้อกุ้ง

“กุ้งอบวุ้นเส้น” เมนูนี้ดีงามมากค่ะคุณขาเส้นเหนียวนุ่มละมุนลิ้นดีกว่าวุ้นเส้นจริงๆซะอีกรสชาติกลมกล่อมฉ่ำๆหวานด้วยเนื้อกุ้ง ต้องลองเลยค่ะ วันนี้ อิ่มอร่อย เราเอาสูตรและวิธีทำมาฝากกันค่ะไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
-เส้นแก้ว 1 ห่อ

-น้ำเปล่า / -มะนาวครึ่งลูก / -เกลือ 1 ช้อนชา / -ขิง / -หมูสามชั้น / -ขึ้นฉ่าย / -กุ้ง

-ซอสหอยนางรม / -ซีอิ๊วขาว / -ผงปรุงรส / -น้ำตาล / -ซีอิ๊วดำหวาน
วิธีทำ
-เอาน้ำใส่ชามกะละมัง บีบมะนาวลงไปครึ่งลูกใส่เกลือลงไป 1 ช้อนชาแล้วนำเส้นแก้วลงไปแช่ (แช่ไปสักพักก็ลองจับดูว่ามันได้ความนิ่มพอใจหรือยัง)

-เมื่อได้เส้นนิ่มพอใจแล้วเทน้ำที่แช่เส้นออกแล้วล้างสัก 2-3 น้ำ แล้วปรุงรสตามใจชอบคลุกเคล้าด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาล ซีอิ๊วดำหวาน ให้ส่วนผสมเข้ากัน

-เอาหมูสามชั้นไปเรียงลงในกระทะหรือหม้ออบแล้วใส่ขิงลงไปตามด้วยเส้นแก้วและกุ้งกับขึ้นฉ่ายปิดฝาหม้ออบไว้สักครู่ก็ปิดไฟยกลงได้เสิร์ฟเลยค่ะ

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย อิ่มอร่อย
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ Sukunraya Juntasri