วันนี้ อิ่มอร่อย มาชวนทำโดนัทเกลียวกันค่ะ สูตรนี้เนื้อนุ่ม อร่อยมากๆค่ะ ส่วนผสมน้อย ทำง่าย ต่อยอดทำขายได้เลย เป็นสูตรที่แบ่งปันโดยคุณ รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป ไปทำโดนัทกันค่ะ
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 400 กรัม/ นมสด200กรัม / ไข่ 1ฟอง / น้ำตาล 40กรัม / ยีสต์7 กรัม /เกลือ 1/2 ชช /เนยสด40 กรัม / น้ำตาลไว้สำหรับคลุก
วิธีทำ
– นำส่วนผสมทั้งหมด ผสมลงในอ่างผสมแล้วนำไปนวดให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
– เมื่อเนื้อแป้งเนียน พักแป้ง 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำมาตัดแบ่งเป็นก้อนหละ50 กรัม ปั้นกลมและพักไว้
– นำมากลิ้งเป็นแผ่น แล้วม้วนเป็นเส้น แล้วพันให้เป็นวง แล้วม้วนไปกับตัวเองแบบในภาพ
– พักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่าหรือ 1 ชั่วโมง
– นำไปทอดจนสุกเหลืองทอง และนำไปคลุกน้ำตาล
.
.
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย อิ่มอร่อย
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ รุ้งเปลี่ยนสี
