วันนี้มีเมนู “ทองม้วนสด” ขนมไทยอร่อย ๆ มาให้เพื่อนๆได้ลองทำกันที่บ้าน ซึ่งสูตรนี้ทำง่ายมาก แต่การันตีความอร่อยรับรองกินเพลินจนลืมอ้วนไปเลย เนื้อแป้งหนึบหนับหอมๆ รวมทั้งมีมะพร้าวอ่อนเพิ่มความอร่อยไปอีกแบบ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
– แป้งมัน 1 ถ้วย
-กะทิสด 1/2 ถ้วย
-เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
-น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย (ใครชอบหวานเพิ่มได้นะ สูตรนี้แบบหวานน้อย)
-เนื้อมะพร้าว 1/2 ลูก
-สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ไก่ และสีส้ม
-ดอกอัญชัญต้มกับน้ำ (สำหรับทำสีคราม)
1. ผสมแป้งมันกับแป้งสาลีอเนกประสงค์เข้าด้วยกันในชามผสม เตรียมไว้
4. นำกะทะเทฟลอนขึ้นตั้งไฟอ่อน (ใช้ไฟวงเล็กตรงกลาง) พอให้กระทะร้อนนิด ๆ แล้วตักส่วนผสมแป้งหยอดลงไป เกลี่ยให้เป็นวงกลม
5. พอเกลี่ยเป็นวงกลมแล้วให้เร่งไฟแรงขึ้นเล็กน้อยรอให้เนื้อแป้งสุก สังเกตจะเป็นสีขาวขุ่น จากนั้นใช้ตะเกียบพลิกกลับด้าน
6. พอแป้งสุกนำขึ้นนำไปวางที่เขียง เวลาม้วนให้ใช้ตะเกียบ 2 อัน คีบแผ่นแป้งขึ้นมา แล้วค่อย ๆ ม้วนแบบหลวม ๆ (ม้วนหลวม ๆ ล่ะ เดี๋ยวเอาตะเกียบไม่ออกนะ ชิ้นแรกอ้อก็เจอเลยเพราะครั้งแรกตื่นเต้น ม้วนแน่นไปหน่อย จึงเตือนกันเอาไว้ก่อน) ดึงตะเกียบออกจากแป้ง ทำจนครบทั้ง 3 สี จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน