ชวนทำ ขนมกล้วย ทำง่าย อร่อยนุ่มหนึบ บอกสูตรทุกขั้นตอนต่อยอดทำขายได้เลย

วันนี้ อิ่มอร่อย มีเมนูขนมไทยอร่อยๆมาฝากกันค่ะ กับเมนู ขนมกล้วย บ้านใครที่มีกล้วยเยอะกินไม่ทันต้องเมนูนี้เลยค่ะทำง่ายอร่อย สูตรนี้นุ่ม หอมหวาน อร่อยถูกใจคนทานแน่นอนค่ะ สามารถต่อยอดทำขายได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
1. เนื้อกล้วยน้ำว้าสุกงอม 500 กรัม

2. หัวกะทิข้นๆ (หรือกะทิกล่อง) 400 กรัม

3. น้ำตาลปี๊บนิ่มเหลว 70 กรัม

4. น้ำตาลทราย 180 กรัม
5. เกลือแกงถุงเล็ก 2 ช้อนชา
6. แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม

7. แป้งมัน 85 กรัม
8. แป้งท้าวยายม่อม 85 กรัม
9. มะพร้าวน้ำหอมแก่ขูดเส้น/มะพร้าวขูดขาว 70 กรัม

วิธีทำขนมกล้วยสูตรป้าหมู (บอกต่อโดยคุณ Sandy Busarakum)
1. เตรียมกล้วยน้ำว้าสุก 500 กรัม บดกล้วยให้เละ

2. แป้งผสมรวมกันแล้วนวดกับกะทิ 200 กรัม ให้นวดประมาณ 10-15 นาทีจะทำให้ขนมเหนียวขึ้น

3. ละลายน้ำตาลทราย+น้ำตาลปี๊บ+กะทิ 200 กรัม.+เกลือ 2 ช้อนชาให้เป็นเนื้อเดียวกัน

4. เติมส่วนผสมของเหลวที่เตรียมไว้มาละลายแป้งที่เรานวดไว้

5. เติมกล้วยและมะพร้าวขูดฝอยเพิ่มประมาณ 70 กรัม ทิ้งไว้ 15 นาที

6. ใส่น้ำในหม้อซึ้งให้ได้ 3/4 ของหม้อ เปิดไฟแรงรอน้ำเดือด

7. วางถ้วยตะไลในซึ้ง นำไปตั้งให้ถ้วยตะไลร้อนไว้ก่อน
8. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยตะไล กะให้พอดี อย่าล้นเกินไป ใส่เนื้อมะพร้าวขูดเส้นเพื่อแต่งหน้า

9. นำขนมขึ้นนึ่ง จับเวลานึ่ง นาน 15 นาที จนสุกค่อยยกลง (เนื้อขนมสุกสีจะใส)
10. ตั้งไว้ให้เย็น จึงแคะออกจากถ้วย จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ หรือบรรจุกล่องจำหน่าย

ไม่อนุญาตให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย อิ่มอร่อย
ขอบคุณสูตร คุณ ป้าหมู (Pa’Moo Vachara).และภาพประกอบ คุณ Sandy Busarakum.