แจกสูตร น้ำซอสผัดไทย สูตรขายดีบอกละเอียดทุกขั้นตอน ทำง่ายอร่อยนัวร์ไม่ต้องปรุงเพิ่ม

วันนี้ อิ่มอร่อย มีสูตร น้ำซอสผัดไทย เป็นสูตรทำขายอร่อย ทำง่ายมากๆ ใครได้กินติดใจมากินซ้ำแน่นอนค่ะ สูตรนี้อร่อยครบรส นัวร์ไม่ต้องปรงเพิ่ม ไปดุวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
-หอมแดง 1 ขีด / -น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย / -เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ / -น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ / -น้ำปลาอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ / -พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ / -น้ำต้มสุก 1 หม้อ

วิธีทำ
-ขั้นตอนแรกเลย ให้หั่นหอมแดงให้เป็นเส้นแล้วนำไปผัดกับน้ำมันพืชให้เหลืองพอสุก
-จากนั้นก็ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันนำไปต้มด้วยไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนเริ่มเหนียว ตามด้วยการใส่หอมเจียวแล้วนำไปบดปั่นจนละเอียดเก็บไว้เป็นน้ำผัดปรุงผัดไทยรสอร่อย

วิธีทำผัดไทย
-ขั้นตอนแรกเลยให้นำเส้นจันท์มาแช่น้ำให้พอนิ่ม แล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำค่ะ ส่วนกุ้งสดก็ ผ่าหลังแล้วเอาเส้นดำๆที่หลังออก

-จากนั้นก็นำผักและเครื่องผัดไทยทั้งหมด อย่างถั่วงอกดิบไปล้างน้ำให้สะอาด หอมแดงปอกเปลือกสับให้ละเอียด หั่ นกุ่ยช่ายเป็นท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว สับหัวไช โป๊วเป็นชิ้นเล็กๆ เต้าหู้เหลืองหั่นลูกเต๋าเตรียมไว้

-และให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำหอมแดงและเต้าหู้ใส่ลงคั่วให้พอเหลือง ตามด้วยหัวไชโป๊วและกุ้งแห้งลงผัดให้เข้ากัน จึงใส่กุ้งสดลงผัดให้พอสุก

-จากนั้นให้ใส่เส้นจันท์ที่แช่น้ำจนนิ่มลงไปผัด ตามด้วยน้ำซอสผัดไทยประมาณ 5 – 6 ช้อนโต๊ะสามารถใส่เพิ่มได้ตามปริมาณของเส้นและเครื่องผัดไทยใช้ตะหลิวยีให้เส้นกระจายไปทั่วน้ำซอส ปรุงรสด้วยน้ำปลา ถั่วลิสงคั่วป่น และพริกป่น ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี

-ขั้นตอนสุดท้ายให้ตอกไข่ลงไปกระทะที่ว่างๆ เขี่ยให้ไข่พอแตก แล้วรอให้ไข่ขาวเริ่มเป็นสีขาวแล้วจึงผัดเส้นลงไปกลบ ใส่กุ่ยช่ายหั่นท่อนและถั่วงอกดิบลงผัดให้พอสลดแล้วจึงปิดเตาตักผัดไทยเสิร์ฟใส่จาน

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย อิ่มอร่อย